|
Koude Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1 kg tomaten
-zout, peper, cayennepeper
-bieslook
-200 g cottage cheese of Huttenkase
Voorbereiding: -pureer de tomaten in een foodprocessor of met de staafmixer
-druk de puree daarna door een fijne zeef
Bereidingswijze: -pittig op smaak brengen met zout, peper en cayennepeper
-in de koelkast zetten voor 2 uur
-bieslook klein knippen
-klop de soep goed door met een garde en schep de soep in koude borden
-schep in elk bord 1 el verse kaas en bestrooi met het bieslook
|
|
|